Proyectos futuros
A continuación se muestran los proyectos que actualmente la Asociación se encuentra desarrollando y que estarán disponibles a mediano o largo plazo.
Harina de Yuca
La harina de yuca, también conocida como almidón de yuca o tapioca, es un producto derivado de la raíz de la planta de yuca o mandioca. Para obtenerla, las raíces de yuca se pelan, se lavan y se ralla para extraer el almidón. Luego, el almidón se separa del resto de la raíz, se lava y se seca hasta obtener un polvo fino y blanco: la harina de yuca.Esta harina es una excelente fuente de carbohidratos y se utiliza en diversas aplicaciones culinarias. Debido a su sabor neutro y su capacidad para espesar y dar textura a los alimentos, se emplea en la elaboración de panes, pasteles, galletas, pudines y salsas. Además, es una alternativa sin gluten para aquellos que siguen dietas libres de este componente. La harina de yuca es un ingrediente versátil y nutritivo que aporta propiedades únicas a los platos en los que se utiliza.
Huevos
Los huevos son uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen. Aportan una gran cantidad de proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, los huevos son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina A, D, E, B12, hierro, zinc y fósforo, los cuales desempeñan funciones vitales en el organismo.Debido a su alto valor nutricional, los huevos son un alimento fundamental en la dieta de las personas. Pueden consumirse de diversas formas, ya sea cocidos, revueltos, fritos o en preparaciones como tortillas, quiches y postres. Además, los huevos son versátiles y económicos, lo que los convierte en una opción accesible y saludable para complementar una alimentación equilibrada. Su consumo regular aporta beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico, el mantenimiento de los huesos y la mejora de la función cerebral.
